巧克力让你每月不再闹情绪

　　每次月经来的前几天，林小姐变得情绪不稳、焦虑紧张、胸部肿胀、头痛、睡不好，注意力也没办法集中。可是月经来潮，这些症状就消失无踪了，这就是PMS(经前症候群)。

　　PMS通常在二十多岁后半或三十岁出头开始，四十岁是高峰期，然后持续到更年期为止。截至目前的研究，PMS总是出现在月经来潮前四至十四天之间，与月经周期血液中的荷尔蒙有关。

　　另外，据美国贝勒医学院内分泌教授钟正芳的研究，PMS可能与血液内铝太高、硒太低有关。种族、婚姻状况及教育程度与PMS无关，倒是朝九晚五的上班族、饮酒、生过小孩的妇女是好发族群！

　　当PMS来袭时，女人通常会很想吃甜食，尤其是巧克力。说也奇怪，巧克力入口，她们情绪就变好了。

　　为什么巧克力可以缓解PMS呢？麻省理工学院的研究人员指出，巧克力可提高脑内血清素(Serotonin)的浓度，而血清素愈多，就愈快乐。

　　除巧克力外，梅子、茄子、西红柿、菠萝、胡桃，也可增加血清素，达到控制PMS的目的，热量又不太高。

　　但一次大量吃巧克力，可能会因巧克力中的大量单糖进入体内，刺激胰岛素大量分泌，使血糖骤降，不妨改吃慕斯、冰淇淋、奶昔、优格、脱脂牛奶。而面食、全麦面包、麦片、烤番薯，因为造成高血糖的速度比单糖(巧克力)慢，不致使胰岛素大量分泌，亦可一试。

　　维他命B6是血清素合成所需之辅助因子，富含维他命B6之食物，有鲑鱼、牛肉、猪肉、鲔鱼、鳄梨等。

　　患PMS的女人想必都曾有经历身体浮肿、脚肿、乳房肿胀疼痛、头痛之经验，这是因为身体无法把多余盐分排出体外，连带的把水分囤积在体内，这时妳必须戒盐，如腌黄瓜、酱油、烟熏食物、腌制品，尽量不要碰。(蔡佳璋、陈昭雯、蔡锋博）